Назад

Новые вкуснейшие сорта томатов

Китайские ученые изрядно потрудились над исследованием более 400 сортов различных томатов. Из полученных данных удалось установить, какие именно компоненты отвечают за вкус плодов, а также за их ароматность.

Современные коммерческие сорта томатов отличаются очень низким содержанием именно этих компонентов. В большинстве случаев, они просто отсутствуют или присутствуют в минимальной концентрации.

Группа исследователей проанализировала полученные данные и установила гены, которые участвуют в производстве ароматных составляющих плода. Благодаря результатам исследований они смогли определить, как в дальнейшем, с помощью молекулярной селекции вывести новые сорта томатов с улучшенными вкусовыми свойствами и повышенной ароматностью.

Никто не решился оставить свой комментарий.
Будь-те первым, поделитесь мнением с остальными.
avatar